ALLEGRO auténtica Parrillada Uruguaya, abre sus portas no ano de 2008 na pequena cidade de Garopaba, pacata praia ao sul de Florianópolis depois de trabalhar por alguns anos como pizzaria, sendo atendida por seus pro pios donos e amigos como colaboradores, o que brinda um atendimento personalizado e familiar muito apreciado entre clientes e amigos. Desde o começo procuramos fazer o melhor em favor de manter as tradições da cozinha e a parrilla uruguaia procurando matérias primas da melhor qualidade e oferecendo a os nossos clientes pratos típicos rio platenses como o asado de tira,  choripan, chivitos ou o delicioso Molho Tradicional CHIMICHURRI ( tempero que hoje é fabricado por Allegro Industrias de Alimentos Ltda. de forma industrial mantendo as caraterísticas artesanais tão apreciadas em nossa parrillada, e comercializado em diversas lojas da região )